Ingredienti:
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400 gr di farina
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20g di lievito di birra o secco
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0,2 litri di latte
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olio
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sale
Impastare
la farina con il lievito, il sale e il latte tiepido aggiungendo
un po di olio per renderli più friabili. Successivamente
coprire l'impasto in una ciotola e lasciarlo lievitare.
Dopo questo passaggio rimpastare delicatamente e suddividere
la massa in piccoli pezzi che dovranno essere rimodellate
in cannelli lunghi e sottili con il palmo della mano (che
deve essere anticipatamente infarinato) e tagliarli alla
misura desiderata. Disporre i grissini in un vassoio leggermente
unto e metterli a cuocere in in forno già caldo
finchè non saranno croccanti e dorati
