Ingredienti:
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300 gr di farina di frumento
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100 gr di farina di soia
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25 gr di lievito di birra
- acqua
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2 cucchiai di olio
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sale
Sciogliere
il lievito in poca acqua tiepida e aggiungerlo alle due
farine miscelate e all' olio. Impastare il tutto con acqua
e lasciare riposare l'imapsto per almeno 2 ore, meglio
se coperto con un telo umido. Dopo aver dato forma al
vosto impasto porlo su una teglia e metterlo a cuocere
per circa 1 ora a una temperatura intorno ai 200°c.
Questo pane ha la caratteristica di essere molto proteico
ma allo stesso tempo leggero.
