Pane di soia
Ingredienti:
- 300 gr di farina di frumento
- 100 gr di farina di soia
- 25 gr di lievito di birra
- acqua
- 2 cucchiai di olio
- sale
Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e aggiungerlo alle due farine miscelate e all' olio. Impastare il tutto con acqua e lasciare riposare l'imapsto per almeno 2 ore, meglio se coperto con un telo umido. Dopo aver dato forma al vosto impasto porlo su una teglia e metterlo a cuocere per circa 1 ora a una temperatura intorno ai 200°c. Questo pane ha la caratteristica di essere molto proteico ma allo stesso tempo leggero.
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